韓國腌白菜方法 _韓國

1、韓國白菜方法一
韓國腌白菜可以選擇最簡單的方法，直接用鹽腌制，它腌制時需要白菜十千克，鹽二千克，把白菜去掉老幫，切成八塊，再擺放在缸中，一層白菜一層鹽，腌制三到五小時以后倒缸一次，以后每天搗缸一次，四五天以后就要把它們密封起來，讓它自然發酵，一個月以后帶有酸味的韓國腌白菜就能做好。
2、韓國腌白菜方法二
韓國腌白菜腌制時呆以加入醬油和生姜以后大蒜等配料，具體做法是把新鮮的大白菜去掉老葉以后從中間切兩刀，再加鹽腌制，腌出的水分倒掉，再把生姜切絲，大蒜切末與味精和大料一起放到白菜中，加醬油腌制，十幾天以后白菜就能腌好。
3、韓國白菜腌制方法三
【韓國腌白菜方法】韓國白菜還能腌成辣白菜食用，腌制時可以把大白菜處理干凈，去掉老幫的根部，加鹽腌制，兩天以后去掉表面的鹽，再把辣椒面、梨茸以及魚露還有糯米糊等材料在一起調勻，然后均勻的涂抹在每一片白菜葉子上，密封腌制，十天左右就能腌好。