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減肥 午餐 5種減肥午餐食譜:飽腹又能瘦

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減肥 午餐 5種減肥午餐食譜:飽腹又能瘦

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1、雞肉沙拉材料：雞脯肉 ， 火腿 ， 胡蘿卜 ， 各類蔬菜 ， 鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 生抽 ， 甜味沙拉醬 。
做法：胡蘿卜洗凈后去皮切末;火腿切末 。將雞脯肉洗凈 ， 剁成泥狀 ， 放入容器內 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 香油 ， 胡椒粉 ， 胡蘿卜末 ， 火腿末 ， 攪拌均勻 ， 放在一邊腌漬一會備用 。
取一小塊攪拌好的雞肉茸 ， 在表面裹一層面包糠 。將處理好的雞塊放入平底鍋中 ， 用炒菜量的油小火略煎就可以了 。再將蔬菜跟雞塊一起裝盤 ， 吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用 。胡蘿卜可以提前焯一下再吃 ， 焯的時候水里放些鹽和食用油 。
2、涼拌芹菜海帶蝦仁材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量 。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許 。
做法：首先將海帶放進盤子中 ， 倒進水浸泡半個小時 ， 然后取出來放進鍋中 ， 煮熟之后再拿出來用刀切成片狀 。接著用水將芹菜洗干凈 ， 再切成片狀 ， 然后打一盤熱水并倒入一些鹽 ， 將蝦仁放進去過一遍后取出來 ， 用冷水沖洗一遍 。
將處理好的三種食材放在一起 ， 然后往里面將所以調味料加進去 ， 攪拌后就可以食用了 。
3、蔬菜腐皮卷材料：豆腐皮3張、小白菜300克 。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下 ， 控干水分后切碎 ， 豆腐皮切去邊角后每張切成四等份 ， 水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出 ， 然后切成絲 。
將大白菜、香菇和香干放入大碗內 ， 放一點食鹽 ， 加一點清油和味精拌勻作餡料 。
將豆腐皮攤開 ， 每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去） ， 然后逐條卷起來放入盤中 ， 上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食 。
4、魚頭豆腐湯材料：魚頭1個(約500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老姜3片鹽1茶匙(5克) 。
做法：魚頭洗凈 ， 從中間劈開 ， 用紙巾蘸干魚頭表面的水分 。嫩豆腐切成1cm厚的大塊 。香菇用溫水浸泡5分鐘后 ， 去蒂洗凈 。
煎鍋中倒入油 ， 待7成熱時 ， 放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘) 。將魚頭擺在鍋的一邊 ， 用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后 ， 倒入足量開水沒過魚頭 。
再放入香菇 ， 蓋上蓋子 ， 大火燉煮50分鐘 。調入鹽 ， 放入豆腐繼續煮3分鐘即可 。
5、香菇瘦肉材料：雞蛋1個 ， 瘦豬肉20克 。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許 。
做法：將雞蛋打散 ， 加入鹽、料酒、醬油與牛奶 。豬瘦肉切成薄片 ， 加少許鹽、料酒和醬油 ， 使其入昧;將香菇切成片 。
【減肥 午餐 5種減肥午餐食譜:飽腹又能瘦】將豬瘦肉、香菇放在大碗中 ， 倒入打散的雞蛋汁 ， 用電飯鍋蒸熟 ， 即可食用 。