1. 首頁 > 健康養生 > >

“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃

健康知識養生常識

方便面、薯片、漢堡、披薩、可樂和奶茶...這些食物有個共同之處 ， 就是口感好方便食用 。 想必很多人都愛吃 ， 甚至不少人隔一段時間不吃 ， 就會特別想念這些食物 。
這些食物除了上面的共同點外 ， 還都屬于“超加工食品”（Ultra-processedfoods）！不僅會一步步讓你上癮 ， 最終還會毀掉你的身體！
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
超加工食品會加速衰老、減壽！
近期 ， 一項發表在《美國臨床營養學雜志》的研究顯示 ， 如果長期攝入超加工食品 ， 會導致染色體末端的DNA端粒鏈變短 。 端粒作為細胞水平上生物衰老的標志 ， 一旦變短就意味著衰老加速 。
共有886名 ， 年齡在57-91歲間的人 ， 于2008年提供了DNA樣本 。
在此后的時間里 ， 每兩年就統計一次參與者的生活方式、健康狀況等基礎信息 。 其中飲食習慣 ， 作為最詳細的調查方向 。
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
根據這些參與者的超加工食品攝入量由高到低 ， 最終將他們分為：
＜2份/天；2-2.5份/天；2.5-3份/天；＞3份/天最終 ， 將“＜2份/天”的作為參考基數 ， 發現其他三組受試者的早衰風險居然分別增加了29%、40%、82% 。
除了早衰風險增加 ， 超加工食品更可怕的一點是導致早死風險增加 。
法國的一項研究顯示 ， 如果每日攝入超加工食品增加了10% ， 那么早死風險會增加14% 。 當然 ， 西班牙納/瓦拉大學的研究人員也曾做過類似研究：
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
1999-2014年間 ， 對近2萬名年齡在20-91歲間的受試者進行跟蹤調查 。 結果顯示 ， 每額外多吃了1份超加工食品 ， 全因死亡風險就會增加18% 。
讓你上癮 ， 還毀掉你的身體！
哪怕超加工食品是不健康飲食的代表 ， 但幾乎在所有人的食譜當中 ， 超加工食品依然是最常見的 。 不信？你仔細回憶一下 ， 你平時到底是吃蘋果、橙子比較多 ， 還是喝果汁、吃蘋果派比較多？
在我們對超加工食品不斷地需求下 ， 一些危害也在逐漸顯現：
1.肥胖
當你在食用超加工食品時 ， 你或許已經發現了 ， 這些食品的口感、色澤和氣味都會誘使你吃得更快 。 由此 ， 胃腸道因為缺乏足夠的“飽腹信號” ， 會在不知不覺間吃下很多 。
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
新加坡的一項研究就證實 ， 持續兩周每天都攝入超加工食品時 ， 人體平均增重約1公斤 ， 平均每天會多攝入508千卡的熱量 。
2.糖尿病和癌癥風險增加
澳大利亞迪肯大學的研究人員 ， 就分析了43項研究 ， 其中有37項研究指出了至少一項和超加工食品相關聯的不良健康后果 。
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
除此外 ， 超加工食品對健康有益的證據居然一個沒有 。
需要注意的是 ， 這項研究里指出 ， 超加工食品和肥胖、心血管代謝風險、癌癥、2型糖尿病、腸易激綜合征以及早死風險增加等多種疾病都有關系 。
“超加工食品”讓你上癮，還會增加患癌、早死的風險，建議少吃
文章圖片
幾乎所有的超加工食品里都含有特定的添加劑 ， 而這些添加劑基本都有致癌的特性 。
什么是超加工食品？
國際食品信息理事會曾給出一個概念：在可以直接食用的食品上進行特意的處理 ， 都能稱之為“加工” 。
就比方說我們吃水果時削皮 ， 吃堅果時剝殼 ， 都可以稱作加工 。 但這些食品只能稱為“加工食品” ， 和“超加工食品”還有很大的差別 。