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糖尿病人要小心粗糧陷阱!擔心增加體重與糖化血紅蛋白,做好5點

健康知識養生常識

很多糖尿病人從各種渠道得知粗糧雜糧吸收慢 ， 于是每頓吃很多粗糧雜糧 ， 還有的把它們磨成粉 ， 經常沖了喝 。 但是 ， 一段時間過去了 ， 雖然看上去餐后兩小時改善 ， 但是糖化血紅蛋白反而增加 ， 而且更加肥胖了！為什么會出現這些情況呢？是因為沒有掌握食用粗糧雜糧的科學方法！粗糧雜糧雖然膳食纖維高、營養均衡 ， 但是不代表能量低 ， 吃多了可能會造成腹部不適、體重增加等等問題 ， 需要注意 。
糖尿病人要小心粗糧陷阱!擔心增加體重與糖化血紅蛋白,做好5點
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一、粗糧雜糧有哪些？
粗糧針對我們吃的大米白面等精加工的細糧而言的 ， 主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 ， 還有核桃、杏仁等等堅果與土豆、蓮藕、紅薯、山藥等等根莖類蔬菜 。
二、粗糧雜糧的優點
1、營養成分比較均衡 ， 碳水化合物比例不是過高；
2、膳食纖維含量比較高；
3、維生素、微量元素等等含量高；
【糖尿病人要小心粗糧陷阱!擔心增加體重與糖化血紅蛋白,做好5點】4、淀粉分解慢 ， 血糖起伏影響小 。
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三、粗糧雜糧可能的有害作用
1、粗糧雜糧膳食纖維多 ， 吃多了可能引起腹脹、腸道不適、胃腸粘膜黏膜受損、口渴不適等等；
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2、粗糧雜糧一樣含有很多能量 ， 特別是核桃等堅果與豆制品 ， 能量很高 ， 吃多了一樣會造成能量過剩 ， 增加肥胖；
3、粗糧雜糧雖然吸收慢 ， 餐后2小時血糖改善 ， 但是可能導致餐后3小時血糖一直在高位 ， 引起糖化血紅蛋白超標；
4、粗糧雜糧的膳食纖維過度 ， 可能引起對蛋白質、無機鹽等有益成分吸收 ， 引起營養不良；
四、怎么健康吃粗糧雜糧？
1、一定要適量吃
一定要根據自己的肥胖程度與血糖控制 ， 適量吃 ， 算到每天主食量里；
2、粗糧細糧搭配
建議要粗細搭配 ， 不要完全以粗糧雜糧作為主食 ， 粗糧雜糧占主食量的三分之一到一半比較合適；
3、烹飪方式要健康
不要粗糧細作 ， 烹飪時間不要太長 ， 加工越簡單越好 ， 那些以粗糧為原料的糕點、餅干等精加工食品 ， 一樣屬于垃圾食品！
4、慢慢適應
粗糧雜糧不要一下子吃太多 ， 要逐步增加 ， 給身體一個適應過程；
5、注意補充水分
粗糧雜糧膳食纖維高 ， 需要充足的水分來保證腸道功能 ， 因為它的吸水性非常強 ， 體積會膨脹 ， 所以要多喝水 。
因此 ， 糖尿病人不能因為粗糧雜糧改善餐后血糖就多吃 ， 要控制好量 ， 循序漸進 ， 揚長避短 ， 好好改善血糖與健康 。