【雞蛋可以當早餐么 雞蛋能當早餐嗎】
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1、雞蛋可以當早飯吃 ， 但最好不要光吃雞蛋 ， 可以配主食吃 。一般成人每天2個雞蛋就夠 。
2、據分析 ， 每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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