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1、能吃 。
2、芋頭發青 ， 其實是陽光照射導致芋頭表皮細胞分化出葉綠體而導致的 ， 也是芋頭發芽的前兆 ， 這樣的芋頭并不會產生毒素 ， 食用對健康也無副作用 ， 可放心吃 。
【發了青的芋頭能吃嗎 芋頭發青了還能不能吃】3、提醒：若芋頭發青有異味、腐爛現象 ， 則是滋生了細菌所致 ， 不能再吃 。

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