1、用料：長絲瓜1根，海蝦5、6只 。
2、蔥姜末熗鍋 ， 微黃后放入海蝦，海蝦剪掉尾巴，把頭剪掉一半，留下部分有蝦黃，翻炒 。
3、蝦身變紅后放入醋、生抽、鹽，不斷翻炒 ， 炒出蝦油 。
4、倒入切好片的絲瓜，不斷翻炒，開始鍋會很干，把火關小一些 ， 千萬別加水，不停翻炒 。絲瓜本身水分充足，炒一會絲瓜變軟，自然會出一些湯，這個菜就可以出鍋了 。
【絲瓜炒蝦做法步驟】5、絲瓜變軟后融入了蝦的鮮味，很下飯 。
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