1、把手洗干凈擦干 ， 將洗凈晾干的東瓜切扇形狀，切片，裝盤 。
【制作冬瓜酵素的方法】2、備好高溫消毒并晾干的玻璃罐，底部倒入一層綿白糖，鋪平 。
3、放入一層切好的冬瓜皮，壓平，再放入一層綿白糖，鋪勻，放入剩余的冬瓜皮，壓平
4、將剩余的綿白糖均勻的鋪在冬瓜上面 。
5、蓋上蓋 ， 放在避光通風處，從第二天開始，每天攪拌1-2次，至發酵完成即可 。

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