1、如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右 ， 如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可 。若凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后按照大小決定煮的時間，最后別忘了，凍蝦煮好后，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鐘 ， 記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥 。
2、新鮮的蝦洗凈瀝干，鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽，把水燒開，放入蝦 。
【大蝦煮幾分鐘最好吃】3、蝦變色后再煮2-3分鐘 ， 出鍋開吃 。

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