堿性食物 ， 是指食物經燃燒后所得 ， 灰色的化學物質當中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素 ， 其溶于水后生成堿性溶液 ， 這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等 。
【醫生推薦9種堿性食物，適當添加，或能預防疾病抗衰老，快來收藏】一般情況下 ， 體處于健康狀態 ， 不會受攝入食物的影響而導致酸堿性的改變 ， 所以生活當中很多食物酸堿性的說法其實是將食物燃燒后的灰 ， 分與食物體內代謝后的產物混為一談 。
對于酸堿性食物的區分 ， 多人都存在一定的錯誤觀念 ， 覺得是用舌頭品嘗以味覺來判斷食物的酸味或者是澀味 ， 或者是用一些試紙按理化特性看其顏色的改變 ， 變藍為堿性 ， 變紅為酸性 ， 總之眾說紛紜 。
但是從營養學的角度來說 ， 食物進入人體經過消化吸收和各種復雜代謝反應之后 ， 會形成很多的產物 ， 這些產物當中有酸性堿性更有中性 ， 所以食物到底是酸性還是堿性 ， 必須經過科學檢測才可以 。
醫生推薦9種堿性食物 ， 適當添加 ， 或能預防疾病抗衰老
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如果你也想更好的留住青春 ， 延緩衰老 ， 可以在飲食當中多添加以上所提及的堿性食物 。
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