【炒酸菜粉絲】1、主料：東北酸菜、豬里脊肉、龍口粉絲 。
2、配料：蔥絲、姜絲、食用油、料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉、生油 。
3、豬里脊切絲 ， 放蠔油、料酒抓勻后 ， 加一湯匙色拉油拌勻 。
4、龍口粉絲用溫水泡軟 ， 瀝干水份備用 。
5、鍋子燒熱 ， 放油 ， 溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色 。
6、放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘 。
7、撒點蔥花 ， 放一湯匙生抽翻炒均勻 。
8、把粉絲放入鍋中 ， 加一點點鹽 ， 加點水翻炒均勻 。
9、蓋上鍋蓋 ， 煮兩分鐘 。8.開蓋 ， 加適量雞精快速翻炒均勻 ， 關火 ， 撒點蔥花出鍋 。