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1、豆腐性涼，味甘、淡，有生津潤燥的功效，而小白菜性平，含有豐富的汁水，也有清熱除煩的功效，因此小白菜燉豆腐適合熱性體質、上火、口渴、煩躁、咽喉腫痛的人群食用 。
2、豆腐屬涼性，小白菜性平，做成小白菜燉豆腐還是有寒涼之氣，且富含水分，適量食用，有助于緩解體內燥熱，起到潤肺去燥，輔助治療肺熱咳嗽的作用 。
【小白菜燉豆腐的功效與作用 小白菜燉豆腐的功效與作用及禁忌】3、小白菜燉豆腐還有利尿通淋、健脾利濕的功效，適合尿赤、尿頻、身體水腫的人群食用 。現代營養學認為，小白菜中含有豐富的鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效 。
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