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1、豆芽吃多了會拉肚子 。
【豆芽吃多了會拉肚子嗎 豆芽吃多了會不會拉肚子】2、黃豆芽中含有豐富的植物蛋白，蛋白質含量高達4.5% 。在豆芽的生長過程中，這些蛋白質部分被分解為多肽，更有利于腸胃吸收 。國家蔬菜工程技術中心副研究員唐曉偉說，一般的豆類和豆制品吃了會產生腹脹現象，主要是因為其中含有棉子糖和水蘇糖這兩種脹氣因子 。豆芽在發芽過程中，會分解掉這兩種物質 。
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