1、食材：蔬菜肉多量、桂圓紅棗三五個、火鍋料適量 。
2、將鍋置于爐上，加多水 。放紅棗、桂圓、辣椒等 。因為有孩子不吃姜蔥啥的，所以都沒放 。
3、開火加熱，放買來的火鍋底料 。
4、加點醬汁，用長筷子攪散 。
5、加骨頭湯，大火燒開，簡簡單單的火鍋湯底就基本可以了 。
6、期間根據口味在小碗里順時針攪調好料汁 。
【老式火鍋湯底的制作方法】7、這樣熬好湯底，先放雞柳肉片等比較油膩的燉，之后可以一邊吃著一邊放青菜 。
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