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芋頭紅燒扁豆的做法

生活百科芋頭

1、扁豆摘洗凈 ， 一掰兩三塊 ， 備用 。
2、熱鍋上油 ， 爆香干辣椒、蔥姜蒜 。
3、倒入扁豆，煸炒 。
4、加老抽1勺，炒勻 。
5、加一碗熱水（骨湯更佳），大火燒開，轉中小火燜燒二十分鐘左右 。
6、調入1小勺鹽 。
7、調入2勺白糖 。
【芋頭紅燒扁豆的做法】8、調入1小勺雞精，大火五分鐘，收收湯汁 ， 即可出鍋 。