【鵪鶉蛋表面斑點是什么】鵪鶉蛋表面斑點是色素沉淀，母鵪鶉會在子宮內形成蛋殼，由子宮內碳酸鈣慢慢沉積而成，在蛋緩慢下行的過程中 。輸卵管末端的輸卵管壁便會分泌出類似棕褐色的色素，附粘在蛋殼上形成斑點 。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參” 。宜常食為滋補食療品 。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱 。近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點 。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用 。
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