原料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、鹽、雞粉、淀粉、香油
做法：
1、將蝦仁上漿，用蛋清和淀粉拌勻，放少量鹽幫助蝦入味；
2、冬瓜用開水煮軟，盛出備用；
【冬瓜燒蝦仁怎么做】3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；
4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆，烹料酒；
5、最后加入冬瓜、鹽、雞粉、勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋 。
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