姜黃的分布及用途 _姜黃

【姜黃的分布及用途】黃姜黃地方名為郁金、黃姜，主產于四川、福建、浙江，以及江西、湖北、陜西、云南、臺灣等地。姜黃性溫，味苦辛，為芳香興奮劑，有行氣、活血、祛風療痹、通經、止痛等功用。在調味品中作增香劑，是天然食用著色劑，也是配制咖喱粉的主要原料之一。