【家常酸辣面的做法】1、材料：雞蛋面400克 ， 醋、甜醬油各70克 ， 蔥花、胡椒粉各2克 ， 精鹽1克 ， 黑芥未、紅辣椒油 各10克 ， 芝麻5克 ， 味精4克 ， 熟豬油20克 。
2、將芝麻炒香入碗 ， 甜醬油、醋、黑芥末、紅辣椒油、熟豬油、胡椒粉、精鹽、味精、蔥花齊入另碗成鹵汁 ， 加入少許白湯即可 。
3、將雞蛋面放入沸水鍋中 ， 熟時用漏勺撈入碗內 ， 撤上芝麻未 ， 澆上鹵汁即成 。
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