食材：面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤 。
步驟：
1、將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解；
【機制鮮面條做法】2、然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋機制鮮面條 。
食材：面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤 。
步驟：
1、將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解；
【機制鮮面條做法】2、然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋機制鮮面條 。