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消博·秀丨陜西館這款“油潑辣子”味冰淇淋火了

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本文轉自：南海網
新海南客戶端、南海網、南國都市報7月27日消息（采訪人員王康景汪承賢）“這個是冰淇淋嗎？怎么還是油潑辣子味道的？稀奇！”在第二屆中國國際消費品博覽會的陜西館內 ， 一些觀展者紛紛駐足在一個排滿“冰淇淋”的展臺前 ， 并向參展人員發出疑問 。 原來 ， 這個油潑辣子“冰淇淋”是陜西食品品牌陜拾叁出品的冰酪 ， 工作人員介紹 ， 這是傳承了古代冰酪的叫法 。
消博·秀丨陜西館這款“油潑辣子”味冰淇淋火了
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陜西館在消博會推出油潑辣子冰淇凌 。
采訪人員在展臺前看到 ， 里面有好幾排各種口味的冰酪 ， 除了“油潑辣子”味 ， 還有桂花醪糟、中華豆腐等陜西特色口味 。 它們的包裝外形與普通的冰淇淋和雪糕沒有太大的區別 ， 但重在味道的特別 。
陜拾叁品牌工作人員樊琳告訴采訪人員 ， 現在通常意義上認為的冰淇淋是來自西方的 ， 其實我國早在唐宋年間就有名為“酥山”和“冰酪”的冷飲了 ， 它們是現代冰淇淋的雛形 。
消博·秀丨陜西館這款“油潑辣子”味冰淇淋火了
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陜西在消博會上推出多款口味冰淇凌 。 采訪人員汪承賢攝
“我們沿用了冰酪的名稱 ， 是對傳統的一種繼承 ， 希望這個中華美食的符號得以傳揚 。 ”樊琳說 ， 油潑辣子有著鮮明的地域特色 ， 而且辣味的冰淇淋也并不多見 。 還有近期與當地老字號聯名制作的香菜、糖蒜冰酪 ， 正在限定售賣中 ， 從糧食到調味料 ， 從鮮果到堅果 ， 這也是他們為中國特色冰酪打出的“王牌” 。
實際上 ， 油潑辣子口味冰酪也只是陜拾叁目前開發的100多種口味冰酪的其中一種 ， 在此次消博會中 ， 他們帶來了回坊咸蛋黃、佳縣紅棗、韓城花椒等陜西城市口味的各類冰酪 。 除此之外 ， 還積極創新 ， 借鑒國外的食材和口味 ， 創作了法國黑松露巧克力、意大利開心果、馬來西亞蘇丹王榴蓮等絲路主題口味 。
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【消博·秀丨陜西館這款“油潑辣子”味冰淇淋火了】陜西館在消博會推出油潑辣子冰淇凌 。