在影響心血管疾病的因素中 ， 除了壞膽固醇、甘油三酯等較為熟悉 ， 還有一個鮮為人知的“危險分子”——同型半胱氨酸（Hcy） 。
研究發現 ， 同型半胱氨酸升高 ， 不僅是血管出現問題的原因 ， 還與冠心病、中風、糖尿病、抑郁癥、老年性癡呆、癌癥、骨質疏松等50多種疾病有關！

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而飲食中長期缺乏某種“神秘物質” ， 就會導致血液中同型半胱氨酸的水平增加 。 其可以與高血壓“狼狽為奸”破壞血管——高血壓會對血管造成第一道損害 ， 在此基礎上 ， 同型半胱氨酸會雪上加霜 ， 造成血管內皮甚至中層的進一步損傷 。

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高血壓患者中 ， 合并高同型半胱氨酸的比例高達75% 。 而補足“神秘物質” ， 可以幫助我們代謝掉過多的同型半胱氨酸 ， 輔助保護血管 。
【它是“天然控壓劑”，這種蔬菜里的含量尤其多！這樣吃幫你一次性補足】這種“神秘物質”就是葉酸 。 它廣泛存在于新鮮綠葉蔬菜、水果、動物肝臟、一些谷類中 ， 但運輸、儲存、高溫烹調等 ， 可能會破壞大部分活性葉酸 ， 造成人體攝入不足 。

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（我是大醫生官微）

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