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1、手腳冰冷者，因為竹筍性質寒涼，對于大病初癒、體質比較虛弱、女性生理期，或是產后媽咪來說，吃太多可能會加重虛寒癥狀，例如：抵抗力變弱、體溫低、精神不好、活動力低下…等 。
2、發育中兒童，竹筍中的草酸，小朋友吃太多，容易影響鈣質、鋅的吸收，可能會造成發育緩慢、軟骨病…等問題 。
3、高血壓患者，很多竹筍的產品，例如：腌筍、酸筍…等，是經過大量調味料腌製的加工品，吃這類鈉含量高的食品，不只沒有降血壓的功效，反而容易提高血壓 。
4、腎功能差，竹筍屬于高鉀食物，腎功能較差的人，無法順利代謝出體外，容易讓血液中的鉀離子過高，建議在吃竹筍時先汆燙，并且每餐不要攝取超過100公克 。
【竹筍什么人都可以吃嗎 竹筍什么人不能吃】5、腸胃疾病，有嚴重胃病的患者，例如：十二指腸潰瘍、胃出血…等，竹筍吃過量會有拉肚子，甚至腸胃絞痛的癥狀，加上纖維較高，可能還會造成消化系統的負擔 。
6、過敏中，如果你正受蕁麻疹…等過敏疾病所苦，請暫時別吃竹筍，因為它含有大量的組織胺，這成分容易傳遞，甚至加重搔癢的情況 。
7、容易酸痛，因為竹筍性涼，吃多了容易讓血管收縮，比較不利于氣血循環，體內堆積的廢物也很難排出，可能會加劇關節、筋骨酸痛癥狀 。
8、結石患者，竹筍含有草酸，如果和含有豐富鈣質的食物一起吃，可能會結合成無法溶解的草酸鈣，讓結石更嚴重，建議尿道結石、腎結石、膽結石…等患者要少吃 。
9、正在吃滋補中藥，如果你正在用中藥調理身體，藥方裡有當歸、人參、四神、黃耆…等溫熱的藥材，避免同時吃性冷的竹筍，否則可能會降低療效喔!

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