【油蛋制作原料:糯米粉、豆沙餡,白糖,花生油等 油蛋怎么做】
油蛋制做原材料：粘米粉、紅豆餡，白砂糖，食用油等 。做法：
1、開水倒進澄粉中, 攪拌均勻，揉成軟面糊 。
2、將粘米粉里加入糖攪拌均勻, 再倒入上邊的澄粉團, 放水適當揉成稍軟面團 。
3、揉成條形，分為多個小劑子，將小劑子按扁包進適當紅豆餡，包裹揉圓 。將雙手少沾點水，揉兩下麻團，使之表面沾上水，提升粘性 。
4、丟到芝麻堆里滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團 。鍋里做油，燒沸七成熱，放進生胚，文火炸至表面金黃色就可以 。