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1、綠豆是寒涼之物 ， 有解暑解毒之功效 ， 但是虛寒體質不可以多用 。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉淀物 。
【排骨燉綠豆湯禁忌 排骨燉綠豆湯禁忌有什么】2、然而 ， 這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應 ， 從而降低藥效 。所以正在服用各類藥物 ， 特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯 。
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