1、墨魚干功效：
（1）墨魚含豐富的蛋白質 ， 殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等 。
（2）墨魚中的墨汁含有一種粘多糖 ， 實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用 。墨魚補充信息：墨魚殼 ， 既“烏賊板” ， 學名叫“烏賊骨” ， 也是中醫上常用的藥材 ， 稱“海螵蛸” ， 是一味制酸、止血、收斂之常用中藥 。
【墨魚干功效和禁忌】2、墨魚干禁忌：痛風、高血壓、心血管疾病、腎臟病、糖尿病患者和皮膚易過敏者忌食 。
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