1、到市場買一些新鮮的雞爪，回來清洗干凈，晾一下減少水分 。
2、把購買好的鹵料加入鍋中，并加入適量的水，把清洗好的雞爪放進去，水剛剛沒過雞爪，大火煮15分鐘左右 。
3、就這樣色香味俱全的鹵雞爪就初步完成啦，將鹵號的雞爪撈起來備用 。
4、將鹵好的雞爪加入辣椒炒制一下，加入少量的水稍微煮一下，一份美味的麻辣雞爪就出爐了 。
【廣州雞爪怎么做】5、將鹵好的雞爪加入小尖椒和一些香菜炒制一下，一份具有微辣口感，又帶有香菜味道的鹵雞爪小吃就做好啦！
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