1、苦瓜洗凈，豆腐洗凈 。
2、一根苦瓜豎切成兩半，將籽拿掉，然后切片，片稍微切薄點，不要太厚！
3、切好之后將冷水倒入鍋中，沸騰之后將苦瓜倒入清煮2-3分鐘，接著倒出至篩子里，用冷水沖洗 。
4、然后將豆腐切塊（豆腐最好稍微買嫩一點的）備用 。
【豆腐苦瓜湯怎么做好吃竅門】5、準備好之后熱鍋，放少量油，倒冷水，待水熱之后倒入豆腐煮沸，約5-10分鐘倒入苦瓜一起煮幾分鐘，放鹽（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小蔥最后放入，起鍋！

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