一.原料：花蛤、蔥、姜、水、料酒、鹽、油 。
二.做法：1.用清水將花蛤浸泡一小時左右去泥；
2、向鍋里倒入水，加入料酒、姜片燒開，放花蛤，花蛤殼大部分張開就可以盛出裝盤；
【寧波人的蔥油花蛤怎么做】3、花蛤放蔥段、姜、鹽（喜歡辣可以放點辣椒），淋上一點熱油，蔥油花蛤即做好 。
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