【姜蔥炒雞怎么做】姜蔥炒雞的做法：
準備適量雞肉、適量姜、適量蔥、適量生抽、適量老抽、適量糖、適量鹽、適量蒜香；先將適量姜切成片狀，將適量蔥切成小段；往油鍋中加入適量油，將切好的蔥、姜倒入油鍋中爆炒；30秒后將準備好的雞肉倒入油鍋中翻炒；當雞肉炒到變色時，往油鍋中加入適量生抽、老抽、糖，再進行翻炒；將油鍋火候改成中火，蓋上蓋子燜2分鐘；2分鐘后掀開鍋蓋，往油鍋中加入適量蒜香，再調大火進行翻炒；30秒后再往雞肉上撒上適量鹽，并翻炒使鹽擴散開即可出鍋 。

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