猴頭菇的市場價格：新鮮的猴頭菇售價在15元到30元不等，多集中在15元到20元 。干猴頭菇則較貴一些，因為已去除水分保存較方便 。干猴頭菇又分為人工養殖和野生，人工養殖的干貨售價150元左右一斤，更優質的干貨售價200元左右一斤，野生猴頭菇要300元到400元一斤 。目前市面上干猴頭菇售價有50元、60元、100元等，關鍵在于要懂得挑選優質的猴頭菇 。
猴頭菇的挑選辦法如下：
1、干濕方面：濕制的猴頭菇顏色呈白色，干制后可見金黃色澤 。若猴頭菇表面絨毛易脫落則不可選；
2、質量方面：應選擇個頭均勻，干燥沒有蟲蛀，沒有雜體型完好的猴頭菇；
3、形狀方面：應選擇形狀類似于圓形，直經大約在4厘米到5厘米左右，沒有傷痕殘缺而且大小均勻的猴頭菇；
【猴頭菇價格】4、毛長方面：判斷猴頭質量好壞的標準之一是看茸毛的長短 。優質的猴頭茸毛細長齊全，分布均勻厚密，因為茸毛是猴頭菇的菌絲體，負責提供日常成長所需的營養 。
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