1、取一盞燕窩，放入純凈水泡發1小時 。
2、再將燕窩撕成燕條，換水再泡發3-4個小時左右即可 。
3、泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況，一般來說疏盞泡發2個小時就可以了，密盞泡發3-4個小時，泡到燕絲松散開來就可以了 。
4、將燕窩放入漏勺內，在水中晃動濾去小細毛，同時挑出燕窩中的細小雜質，這是為了讓燕窩燉起來口感更佳 。
【燕窩怎么發】5、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮 。用漏網把燕窩水份瀝干 。
6、可以準備一些燉煮的配料，如蓮子，枸杞，冰糖一起燉煮，效果更佳 。
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