【果蔬干如何回軟與復(fù)曬烘】又稱均濕或水分平衡 。干制以后的果干常需在一個(gè)密閉 的容器或C藏庫(kù)內(nèi)c藏一段時(shí)期 ， 使其內(nèi)部和各個(gè)果塊之間的 水分?jǐn)U散 ， 重新分布 ， 以達(dá)到水分含量均一、質(zhì)地柔軟的目的 。

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