味道這種東西，是有個(gè)體差異的，從個(gè)人體驗(yàn) ， 到用語(yǔ)言說(shuō)出來(lái)，就有了差異 ， 再加上每個(gè)人語(yǔ)言能力有差異 ， 因此，表述出來(lái)差異就更大了，正常發(fā)酵后蒸餾的白酒 ， 不會(huì)有過(guò)重的酒曲味道的 。
曲味重原因：
白酒釀造過(guò)程，發(fā)酵期短 ， 培養(yǎng)曲子的操作過(guò)程雜菌污染，易出現(xiàn)曲味大 。適當(dāng)?shù)那阄妒悄軌蚪邮艿?nbsp;， 過(guò)大需要處理，把曲香味歸類(lèi)到雜味里面 。
曲味大處理方法：
【曲味重的酒好喝嗎】1、白酒貯存期適當(dāng)延長(zhǎng)，比如3個(gè)月~1年 。
2、活性炭吸附法，取活性炭萬(wàn)分之2加入白酒中20~24小時(shí)，期間攪拌2~3次，然后用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾 。

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