1、家常三鮮火鍋所需食材：香菇、白菜、蝦、油豆腐、木耳、魚丸、魚豆腐、鵪鶉蛋、金針菇、大蔥、姜片、食鹽、雞精等 。
2、將所需食材全部洗凈切好，將蝦線和蝦須去掉，木耳提前泡發(fā)3-4小時 。
3、將大蔥切成小段，生姜切片，鍋中燒油，倒入蔥姜蒜爆炒出香味 。
4、鍋中加入適量的水煮開，有條件的可以加入老母雞湯 ， 味道更好 。
5、水煮開后依次放入食材 ， 把食物碼好后蓋上鍋蓋煮開 。
【家常三鮮火鍋怎么做】6、中途加入食鹽和雞精調(diào)味，看到魚丸膨大，湯色濃白就證明已經(jīng)煮好 。