1、材料：豆腐布 。
2、豆腐布裁成長40寬30厘米的長方形 ， 把布對(duì)折，在折縫頂部按折縫剪7厘米的開口 。
3、然后從沒剪開的一頭把布縫成口袋裝，不要逢到頭 ， 和剪開的地方對(duì)齊就行 。
【早餐店過濾豆?jié){的做法和配方】4、再把縫好的布袋翻過來，沿邊再重復(fù)縫一遍 ， 封好口 。
5、把上邊剪開的地方折出2厘米的空隙，兩頭不要封死，再用針縫好 。
6、過濾豆?jié){時(shí)用筷子插上，然后轉(zhuǎn)動(dòng)筷子豆?jié){會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)趕下來，要是不相等就用夾子幫助擠壓一下，過濾會(huì)很快完成 。
7、這樣過濾的豆渣會(huì)很干爽，將豆渣做稀飯，做肉松，蒸饅頭等都可以 。
8、這樣做出來的豆?jié){不僅營養(yǎng)而且不會(huì)像不過濾之前那樣難以下咽 。

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