醫生|洗潔精是害人精，用了會致癌？洗潔精殘留洗幾次才安全？答案來了按摩|老年病

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你家里還在用洗潔精嗎？
【醫生|洗潔精是害人精，用了會致癌？洗潔精殘留洗幾次才安全？答案來了】“用小蘇打代替洗潔精洗碗，更安全”
“用淘米水或者面粉洗碗，更健康。 ”
“洗潔精有殘留，有致癌風險。畢竟是接觸入口的東西，還是不要用了。 ”
洗潔精是“害人精”嗎？會對健康產生危害嗎？

?一、洗潔精會不會致癌？
每次洗碗，小九總要用洗潔精才覺得可以把油污洗干凈。然而，關于洗潔精的謠言一直不少，甚至有說洗潔精會殘留化學物質在餐具上，能致癌……
日常，我們使用的洗潔精，主要包括表面活性劑（如十二烷基苯磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉等）、香精和色素等成分。其中含義的表面活性劑，聽起來就像“化工品” ，似乎就讓人擔心。
表面活性劑是一大類化學物質的總稱，可以使本不相溶的水油“融合” ，使油一下子就能被水沖干凈，這也是洗潔精去污的原理。
事實上，表面活性劑種類繁多，被用于制作餐具洗潔精，都是經過了嚴格的安全驗證的。

?至于，表面活性劑吃多可中毒，那就不能脫離劑量了。有研究表明，洗滌劑中的表面活性劑導致半數實驗動物死亡的計量大都在1克/千克以上，少數在5克/千克以上。
而根據我國的《國家安全標準洗滌劑》規定，表面活性劑，都是無毒或者低毒的物質。對于一個60公斤的成年人，可能要喝完一整瓶洗潔精可能才會出現中毒反應。
關于活性劑的殘留問題，在《表面活性劑的安全性和溫和性》中也證實，對于長期使用洗潔精可能導致的致癌性、致畸性等問題并不存在，清潔精對人類和環境都不會造成危害。
更何況，洗潔精這類產品研發已經比較成熟，國家也會定期對產品進行抽查，樣品中不得檢出重金屬、類雌激素物質、熒光劑等。而近年來洗潔精的抽檢合格率還是非常高得，接近100% 。
只是，十二烷基苯磺酸鈉在水中電離為十二烷基苯磺酸根離子和鈉離子，兩種離子使油污相互融合，溶解到水中，再經過清水漂洗，徹底洗掉。但伴隨去污過程，手部皮膚的油脂也會被去除，所以很多人洗碗后，會覺得手部干燥。

?二、果蔬清洗劑比洗潔精更好嗎？

在挑選洗潔精的時候，我們會看到產品上標有A類、B類，這是什么意思？
洗潔精的A類，指可用于清洗食品的洗滌劑；B類則是用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。
由于A類直接與食物接觸，所以在標準上A類產品的要求也相對B類更高。

?但是從另一個角度上說，洗滌劑未必能去除農藥殘留，美國加州大學的一項研究，對市場上常用的5種果蔬洗滌劑進行分析，結果發現，果蔬洗滌劑確實能夠去除部分農藥殘留，但都不能做到100%去除，不少果蔬洗滌劑也沒有達到商業宣傳的效果，干凈程度也沒有比水洗好很多。
所以，用水清洗也是可以的，如果一定要用，選擇標有食品級的A類也行。

現代農業生產中農藥使用非常普遍，農藥殘留在果蔬上是不可避免的，但并不是說有農藥就一定會對健康有害，所以大家也無需過于糾結。