原料：肋排500克、紅辣椒1小把、蔥姜各適量 。
調料：可樂1聽、生抽2湯勺、黃酒5湯勺、鹽3茶匙、花椒1小把、八角1個 。
五香料包：花椒1茶匙、八角2個、桂皮1小塊、丁香2粒香葉2片 。
做法：
1、準備好肉；
【可樂燉排骨的最新做法】2、直接拆開塑料袋 ， 用清水適當浸泡后洗凈備用；
3、鍋中放入蔥段、姜片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排 ， 大火燒開撇去浮沫 ， 撈出備用；
4、鍋中倒入少許油 ， 放入姜片和肋排 ， 煎至兩面微黃；
5、烹入余下的黃酒 ， 加入生抽和可樂大火燒開 。水量與排骨高度差不多即可 ， 根據自家鍋具來掌握；
6、放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火 ， 用鹽調味后蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右 ， 大火適當收汁即可出鍋 。
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