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1、對此相關營養專家表示：日常生活中，吃酸菜并不一定會引起癌癥問題 。
2、之所以有人說吃酸菜可能會致癌，其實主要是由于一些傳統的酸菜都是需要通過壇子來腌制的，而在酸菜致癌的這種說法中，壇子腌制的酸菜可能是導致癌癥出現的原因之一 。
【吃酸菜致癌嗎 聽聽營養專家給出的回答!】3、其實我們從科學的角度上來說，通過壇子腌制的酸菜致癌的風險并不是很大，而最為需要大家注意的就是，如果你經常大量，每天都大量吃腌制的食物，那么就極有可能；甚至還有一些酸菜本身并不是通過腌制的方式，而是通過泡制的方式制作而成 。
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