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澆汁木瓜怎么做

生活百科木瓜

材料：木瓜1條、醋1湯匙、姜2片、蒜2瓣、淀粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、泡姜1塊、泡椒2湯匙、細香蔥2根、白糖1湯匙、植物油1湯匙 。
做法：
1、泡椒，蒜分別剁成末；
2、泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花；
3、木瓜處理干凈后，用菜切成塊狀；
【澆汁木瓜怎么做】4、鍋里加水，加幾片姜，料酒，燒開后把切好的木瓜放入鍋里焯水，斷生熟透后撈出瀝干水份，順著螺旋圈擺成一條木瓜的形狀備用；
5、起鍋放入少許植物油，燒熱后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下鍋翻炒，炒出香味后加豆瓣醬，翻炒均勻后倒入適量的水；
6、把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進鍋里的調味汁里，待調味汁燒開后，勾入淀粉汁，攪拌黏稠后調味汁，把調好的汁淋在木瓜，撒上蔥花即可 。