1、嫩豆腐適量,香菇適量,紅蘿卜適量,蠔油適量,鹽適量,蒜苗適量 。
2、將豆腐切塊用鹽水浸泡 。
3、臘菜有香菇、紅蘿卜、蒜苗 。將香菇、紅蘿卜切片,蒜苗切碎 。
4、坐鍋,油燒熱,下紅蘿卜、香菇煸炒出香味 。
5、然后加入豆腐,翻炒均勻 。
6、加入蠔油,再加適量水以淹住豆腐為宜,蓋上蓋子燜6分鐘 。
【臘菜燉豆腐的做法】7、加入蒜苗,加鹽,翻炒均勻即可 。
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