1、主料：雞胸肉1塊、檸檬半個、生抽2勺、陳醋3勺、鹽適量、紅色小米椒4個、蒜4瓣、姜6片、八角1個、雞精少許、花椒粒5個、料酒2勺、蔥少許、香菜少許、尖椒半個、胡蘿卜1塊、白糖1勺 。
2、雞胸肉切小塊，下水焯一下 。
3、水倒掉重新加，雞胸沖洗后放入，放蔥姜、八角、料酒、鹽，水開煮15分鐘 。
4、香菜、小米椒、蒜切碎，檸檬、姜切片，胡蘿卜、尖椒切絲 。
5、料汁調好，可以再擠些檸檬汁到里面，味更濃 。
6、雞胸肉煮好后過涼水，拿出控水，用手撕成小條 。
【檸檬手撕雞胸肉的做法】7、放入料汁和所有料拌勻即可 。
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