山楂肉丁做法竅門

1、豬里脊肉300克、金糕200克、拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、淀粉、白糖 。
2、做法:豬里脊肉,切丁,加入料酒、鹽、淀粉,拌勻 。山楂糕(金糕)切丁 。
3、油燒至6成熱,將肉丁下鍋炸一下,撈起,油再燒熱,再次下入肉塊,炸脆后撈出瀝油 。
【山楂肉丁做法竅門】4、鍋里放油燒熱,放入姜末爆香,倒入山楂丁翻炒,在家少許醬油、白糖,熬成濃稠的汁,倒入肉丁翻炒均勻即可 。