1、50克瘦肉和2個小洋蔥洗凈切成丁 。
2、鍋內放油，油熱后下瘦肉，炒干水后加小洋蔥丁炒香，再加2勺甜面醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了 。
3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、1勺麻油、1勺老抽攪拌均勻 。
4、鍋里放水燒開，加一點油和鹽，然后下面條，面條煮好出鍋放入涼水中過一下 。
【臊子肉拌面的做法】5、把面條放入調好的拌面醬中攪拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、蔥花就可以吃了 。
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