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黑芝麻湯圓吃起來餡稀都流出來了怎么做的

生活百科黑芝麻

1、用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、水磨糯米粉（很細膩的那種）200克、溫水（40度左右）160克 。
2、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機里面打碎 。
3、黃油放小鍋里面小火慢慢加熱 。
4、黃油全部融化就可以 ， 不要太熱 。倒入黑芝麻糖粉里面 。
【黑芝麻湯圓吃起來餡稀都流出來了怎么做的】5、一次性全部加進去攪拌均勻 。
6、放冰箱冷藏至凝固 。
7、每個15克 ， 搓成圓形備用 。溫度高太軟 ， 可以再放回冷藏一會 。也可以分10克餡 ， 20克皮 。
8、200克糯米粉 ， 加入160克溫水 捏揉均勻 。揉好的元宵面 ， 取30克 ， 搓圓 。
9、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀 。取一個餡料放入 。
10、左手按住餡料 ， 右手拇指和食指配合慢慢收緊 。
11、一點點縮小 ， 最后捏緊收口 。
12、放到干糯米粉里面滾上一層干粉 。