【在家自己做饅頭有哪些步驟】1、使用一斤面粉、四分之一袋的干酵母；
2、將準備好的干酵母用溫開水調開倒進準備好的面粉里，將面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鐘；
3、發酵二十分鐘后將干面粉再次加入發酵好的面團里，繼續和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發酵；
4、將最后一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭 。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘；
5、蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭 。
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