【羊肉汆丸子做法圖解】1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道湯類，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起；
3、瓢里添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；
4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗里即成 。
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