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快速掌握翻鍋小技巧

生活百科快速

1、首先用空鍋在空曠的地方練習 ， 左撇子用左手 ， 平常人用右手 ， 反復練習找出手感 。
2、等到逐漸熟悉了以后 ， 然后在鍋里加些重物 ， 比如鹽、糖、沙子之類的重物 ， 然后從輕到重逐漸滴加 。
3、然后再熟練一點以后 ， 再到灶臺上練習 ， 先空鍋練習 ， 然后再加重物練習 ， 反復練習 。
4、等到熟練以后再配合勺子 ， 反復顛鍋的過程中看著重物 ， 盡量不讓重物翻出鍋 。
5、等到練習的差不多了 ， 然后再炒一點簡單的東西 ， 反復翻鍋 ， 翻鍋的時候注意里面的菜別翻出來 。
6、然后炒的時候逐漸加多 ， 這樣再翻 ， 前期翻的時候肯定會漏 ， 然后多翻幾次然后等到漸漸的不漏了 ， 就可以了 。
【快速掌握翻鍋小技巧】7、然后翻的時候注意 ， 鍋抬的不能太高 ， 這樣溫度會受到影響 。然后鍋翻的時候不能翻腕 ， 避免出現側滑 。