Hello，又到了廚達人和大家分享美食的時間了，今天要和大家分享的是一道肉末豌豆，此菜制作方法簡單，大人小孩都喜歡吃，豌豆的營養豐富有保護心血管、降血壓、治氣血虛弱、抗過敏、美容作用，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。另外還可以護眼改善視力，熬夜的人要多吃，豌豆還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。老人孩子最適合，豌豆尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。豌豆是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。

文章插圖
主料：豌豆一小碗、肉末2兩、輔料：醬油、料酒，姜、油、鹽

文章插圖
1、肉末里倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻。把豌豆洗干凈；2、鍋燒熱倒油，下一點姜末，把肉末倒進鍋里；3、炒至肉末變色，把豌豆倒進去，翻炒約1分鐘；4、往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會；5、等水收得差不多了，翻炒幾下，再根據口味加點鹽就好了。

文章插圖
貼心提示1、這個菜不需要勾芡，因為豌豆是含有不少淀粉的，燒的過程中，豌豆的部分淀粉會溶出一些來，等于直接起到了“勾芡”的作用。2、喜歡湯多一些的，就多倒一些水，最后留一些湯，拌飯很好吃。3、如果喜歡吃辣的，就放些朝天椒。放一些有點辣很提味的。感謝閱讀廚達人美食的菜譜，喜歡這個菜譜的話請給我點贊、收藏，分享加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的健康食譜今天的文章就分享到這里，如果您對這個食譜有什么不同的看法或疑問，歡迎在文章底部的評論區留言，提出您的寶貴意見，感謝您的閱讀

• 綠豆的營養價值 綠豆相克的食物
• 健康綠豆湯 熬多久才可以
• 大棗|健康飲食：大棗掰開再泡水
• 萵筍葉|高血壓就要常吃此菜，抑制高血壓，讓你遠離痛苦，為健康請了解下
• 豌豆|熬夜用眼不用怕，近視怕此菜，配煎蛋一起煮湯，護肝，視力變清晰
• 車前子的功效與作用 具有利尿作用
• 羊胎素膠囊的作用 具有抗衰老的作用
• 失眠|晚上老失眠，常食此菜，3塊錢一大把，一覺睡到大天亮，不懂太虧
• 血壓|“高血壓”最怕此菜，堅持每天吃點，血壓穩定不上升，很少人知道
• 失眠|女性不想老太快，每天吃一點此菜，皺紋大肚子消失了，失眠也好了