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周末居家待客不用愁，教你12道下酒下飯的家常菜，味道好極了

大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
蒜蓉茼蒿
周末居家待客不用愁，教你12道下酒下飯的家常菜，味道好極了
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食材：茼蒿、生抽、蠔油、鹽、白糖、大蒜、食用油
1、茼蒿準備好之后 ， 咱們先來處理一下 ， 把不好的部分摘除掉 。 下面再將其清洗干凈 ， 然后把葉子和莖部分開 ， 把莖部切段備用 。 因為莖部比較難熟 ， 所以莖部和葉子需要分開炒 ， 更容易炒熟 。
2、還有大蒜也準備好 ， 將其切成蒜末備用 ， 炒青菜的時候放上少量的大蒜 ， 味道會更好的 。 鍋內倒上適量的食用油 ， 將其燒熱之后 ， 我們先把蒜末放進去爆香 ， 然后把茼蒿的莖部先倒進去 ， 不停翻炒 。
3、莖部微微翻炒幾下 ， 炒到變軟之后 ， 我們再把葉子放進去 ， 加上適量的生抽、蠔油、白糖 ， 我這里分別加了一勺 ， 繼續翻炒片刻 。 炒好之后 ， 最后加上適量的鹽 ， 注意鹽一定要最后放 ， 否則茼蒿會出水 。 繼續將其炒勻后 ， 就可以關火出鍋了 。
【周末居家待客不用愁，教你12道下酒下飯的家常菜，味道好極了】生爆牛舌
周末居家待客不用愁，教你12道下酒下飯的家常菜，味道好極了
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原料：牛舌200克、青尖椒條100克、紅小米椒條50克、姜片、蒜片各10克、干花椒5克、辣妹子醬、蠔油、辣鮮露、雞精、味精、胡椒粉、料酒、生抽、濕生粉、香油、花椒油、熟菜油各適量 。
制法：
1．用開水把牛舌稍燙 ， 用刀刮去表面白膜 ， 洗凈后順長切成薄片 。 納盆加入胡椒粉、料酒、雞精、生抽和濕生粉 ， 拌勻碼味待用 。
2．鍋里放適量熟菜油燒至七成熱 ， 倒入碼好味的牛舌片爆炒至變色時 ， 下姜片、蒜片、干花椒、青尖椒條、紅小米椒條炒斷生 ， 加入辣妹子醬、蠔油、辣鮮露、雞精、味精、香油和花椒油調味 ， 起鍋裝盤即成 。
杏鮑菇炒肉
周末居家待客不用愁，教你12道下酒下飯的家常菜，味道好極了
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材料：豬肉100克、杏鮑菇2個、尖椒2個、豆瓣醬1小勺、生抽少許、料酒適量、植物油適量